nutricionizam

Menu

Kako mi PEĆNICA Bosch Serija 8 pomaže da u kuhinji održim red i kvalitet

/ , ,

Kao nutricionistkinja, dobro znam koliko je važna preciznost u prehrani. Planiram obroke unaprijed, biram sastojke i pazim na načine pečenja jer vjerujem da je to put do zdravlja i dobrog osjećaja. Ali ni meni nije uvijek lagano održati savršenu ravnotežu između posla, života i kuhinje. Zato sam odabrala pećnicu koja ide u korak s mojim zahtjevima – Bosch Seriju 8. 4D vrući zrak – ravnomjernost bez kompromisa Kad pripremam hranu za nekoliko dana unaprijed, često moram peći različite vrste jela odjednom. Sa standardnim pećnicama, to zna biti prava noćna mora – svaki nivo drugačije pečen, neujednačeni rezultati, dodatni stres. Zahvaljujući 4D vrućem zraku kod Bosch Serije 8, ta briga je nestala. Ventilator koji kruži u oba smjera osigurava da se toplina ravnomjerno širi po cijeloj pećnici. Bez obzira gdje stavim pleh, rezultat je savršen. Više ne moram brinuti da li će povrće odozgo ostati sirovo dok se riba odozdo prepeče. Sve je jednako ispečeno, svaki put. Brzo zagrijavanje – jer vrijeme je najvrijednije Nije da planiram sve u detalje svaki dan. Ponekad se dogode nepredviđene situacije, a ja nemam vremena čekati da se pećnica dugo zagrije. S funkcijom brzog zagrijavanja pećnica je spremna za samo nekoliko minuta, što mi štedi dragocjeno vrijeme. Tako mogu bez stresa nastaviti s pripremom obroka, bez nepotrebnog čekanja. AutoPilot – jednostavnost kad mi treba Volim znati šta jedem i kako je spremano, ali ponekad mi treba da stvari budu jednostavne i bez komplikacija. AutoPilot programi omogućavaju da samo odaberem vrstu jela i težinu, a pećnica sama podešava optimalne uvjete za pečenje. To je posebno korisno za jela koja često pravim i želim da budu uvijek jednako dobra. Savjeti za pripremu zdravih i ukusnih obroka uz Bosch Seriju 8 — na balkanski način 1. Iskoristi 4D vrući zrak za višestruke obroke odjednom Kad pripremaš tradicionalne balkanske obroke, često se istovremeno peče meso, povrće i prilog. Boschova tehnologija 4D vrućeg zraka omogućava da u istoj pećnici, na različitim nivoima, pripremiš pečenu piletinu ili ćevape, uz povrće i krompir, i da sve izađe ravnomjerno ispečeno i ukusno. 2. Brzo zagrijavanje za dane kad nemaš puno vremena Kada se vratiš kući i nemaš vremena za dugo čekanje, funkcija brzog zagrijavanja znači da će pećnica biti spremna za par minuta. Tako možeš brzo napraviti piletinu, pečeno povrće ili čak neku brzu pitu. 3. AutoPilot programi za jela koja često ponavljaš Imamo svi one omiljene recepte koje spremamo stalno: sarma, musaka, pečena paprika sa sirom… Uz AutoPilot programe Bosch Serije 8, možeš biti sigurna da će svaki put biti jednako ukusno i savršeno pečeno, bez brige da će nešto zagorjeti ili ostati sirovo. 4. Pečenje sa malo masti – zdravija verzija tradicionalnih jela Ravnomjerna toplina znači da možeš smanjiti količinu ulja ili masti, a da jela i dalje budu sočna i ukusna. Idealno za laganije verzije omiljenih jela poput pečenog povrća ili ribe. Prijedlog sedmičnog jelovnika sa Bosch Serijom 8 — balkanska jela Dan Obrok Kako pripremiti uz Bosch Seriju 8 Ponedjeljak Pečena piletina sa krompirom Iskoristi 4D vrući zrak, krompir i piletinu na različitim nivoima Utorak Musaka od patlidžana i mljevenog mesa AutoPilot program za musaku, bez brige o temperaturi i vremenu Srijeda Punjene paprike i blago pečeno povrće Paprike na donjoj rešetki, povrće gore, brzo zagrijavanje za početak Četvrtak Pileća salata i domaći somun Somun i piletinu možeš ispeći u pećnici uz brzo zagrijavanje, a salatu pripremiti dok se pećnica grije Petak Pečena pastrmka sa limunom i krompirom Iskoristi AutoPilot program za ribu, krompir na drugom nivou (4D vrući zrak) Subota Pita sa sirom ili zeljanica Brzo zagrijavanje i AutoPilot program za pite Nedjelja Sarma i domaći hljeb Pečenje sarme u pećnici, a hljeb možeš ispeći ranije ili istovremeno (4D vrući zrak) Naša kuhinja voli bogat ukus i tople, domaće obroke. Bosch Serija 8 mi pomaže da te ukuse pripremim sa manje stresa i više preciznosti, bez odricanja od tradicionalnih okusa. Uz 4D vrući zrak, brzo zagrijavanje i AutoPilot programe, mogu lako planirati i pripremati obroke koji su hranjivi, ukusni i uvijek savršeno pečeni.

Kako mi PEĆNICA Bosch Serija 8 pomaže da u kuhinji održim red i kvalitet Read More »

Bosch HRG7761B1 – Prednosti pečenja s parom

/ , ,

U savremenim kuhinjama, pećnice s dodatnom funkcijom pare postaju sve popularnije – i to s dobrim razlogom. Omogućuju zdravije, ukusnije i efikasnije kuhanje. Jedna od takvih naprednih pećnica je Bosch HRG7761B1, model iz serije 8, koji kombinuje klasične načine grijanja s inteligentnom upotrebom pare. U nastavku se fokusiramo isključivo na programe s parom i njihove konkretne prednosti. Koji programi koriste paru? Bosch HRG7761B1 nudi ukupno 20 načina rada, od kojih sljedeći koriste paru: Ovi programi kombinuju toplinu i vlagu kako bi jela bila ukusnija, sočnija i zdravija. Prednosti programa s parom 1. Sočnost i hrskavost u savršenom balansu Kombinacija pare i topline omogućava da unutrašnjost hrane ostane sočna, dok vanjski sloj postaje lijepo zapečen. Ovo je posebno korisno za: Povrće – zadržava prirodnu teksturu i boju 2. Očuvanje nutritivnih vrijednosti Jedna od ključnih prednosti kuhanja s parom je očuvanje vitamina, minerala i antioksidanata. U poređenju s klasičnim pečenjem ili kuhanjem u vodi: Rezultat je obrok koji nije samo ukusan, nego i bogat hranljivim tvarima. 3. Smanjen glikemijski indeks (GI) Kuhanje i pečenje s dodatkom pare može imati pozitivan uticaj i na glikemijski indeks hrane, posebno kod namirnica bogatih škrobom (poput krompira, riže ili tjestenine): Pogodno za osobe sa dijabetesom, inzulinskom rezistencijom ili one koji žele dugotrajniji osjećaj sitosti 4. Ravnomjerno pečenje – 4D vrući zrak + para Ventilator ravnomjerno raspoređuje vrući zrak i paru kroz cijelu pećnicu. Ovaj način rada je odličan za: 5. Pečenje mesa – roštilj + para Ova kombinacija daje mesu hrskavu koricu s vanjske strane, dok ostaje mekano i sočno iznutra – bez prepečenosti i isušivanja. 6. Steam Boost – para po potrebi Ova funkcija omogućava ručno ispuštanje dodatne količine pare u pravom trenutku – npr. kada želite da hljeb dobije savršenu zlatno-smeđu koricu. 7. Održavanje toplote + para Zahvaljujući dodatku pare, jela koja ostanu u pećnici zadržavaju sočnost i nakon pripreme – bez isušivanja ili stvrdnjavanja. Pametna tehnologija za bolje rezultate Model HRG7761B1 koristi Perfect Steam senzor, koji automatski mjeri i prilagođava količinu pare. To znači da ne morate brinuti o ručnom dodavanju vode ili kontroli vlage – sve se dešava automatski, za savršene rezultate svaki put. Zaključak Ako tražite pećnicu koja omogućava zdravije i ukusnije kuhanje, Bosch HRG7761B1 je odličan izbor. Programi s dodatkom pare nude: Savršen je izbor za sve koji žele kuhati pažljivo, zdravo i profesionalno – u sopstvenoj kuhinji.

Bosch HRG7761B1 – Prednosti pečenja s parom Read More »

Bosch HRG7761B1 – Pećnica s automatskim čišćenjem koja štedi vrijeme i živce

/ , , , ,

Čišćenje pećnice me uvijek jako umarao. Treba dosta vremena a i agresivnih sredstava koja poslije danima osjetim u kuhinji. Zato me raduje da su pećnice postale pametnije, snažnije i – što je najvažnije – samostalnije kada je riječ o čišćenju. Jedan od modela koji se u posljednje vrijeme ističe na tržištu zbog svoje tehnologije i praktičnosti je Bosch HRG7761B1. Ako ste umorni od tvrdokornih mrlja i dugotrajnog ribanja, ovaj model bi vam mogao promijeniti svakodnevicu u kuhinji i omogućiti čišćenje bez hemikalija. Kako se čisti Bosch pećnica? Bosch HRG7761B1 koristi dva odvojena sistema čišćenja: hidrolizu i pirolizu. Šta je razlika između pirolize i hidrolize? 1. Hidroliza (EcoClean) Ova metoda koristi vodenu paru i nisku temperaturu kako bi omekšala blage naslage masnoće. Proces traje 20 do 30 minuta i idealan je za redovito održavanje nakon kuhanja. Kako se koristi: Prednosti: 2. Piroliza – automatsko sagorijevanje nečistoća Za one dublje, tvrdokorne naslage, Bosch nudi pirolitičko čišćenje. Pećnica se zagrijava na temperaturu do 480 °C i pritom sagorijeva sve ostatke hrane, masnoće i prljavštine u fini pepeo koji se lako obriše. Proces traje do tri sata, ali je izuzetno učinkovit – bez ikakvih hemikalija ili ribanja. Prednosti: Trajanje pirolize kod pećnice Bosch HRG7761B1 ovisi o odabranom intenzitetu čišćenja. U pravilu, Bosch nudi 2 nivoa pirolitičkog čišćenja: Nivo čišćenja Trajanje (sati) Za koga/što je preporučeno Lagano oko 2:15 Povremeno čišćenje, malo zaprljana pećnica Visoko oko 2:30 Uobičajeno korištenje, standardno zaprljanje Tokom pirolize pećnica se zagrijava do 480 °C, a vrata se automatski zaključavaju zbog sigurnosti. Nakon završetka procesa, potrebno je pričekati da se pećnica ohladi (obično 30–60 minuta), a zatim unutrašnjost obrisati vlažnom krpom kako bi se uklonio fini pepeo. Ako uporedimo ova dva načina čišćenja: Karakteristika Hidroliza (čišćenje parom) Piroliza (sagorijevanje ostataka) Trajanje 20–30 minuta Oko 2 sata (ovisno o razini čišćenja) Temperatura Do 90 °C Do 480 °C Mehanizam Para omekšava masnoće, koje se zatim brišu ručno Ostatci se spaljuju u pepeo, koji se lako briše Upotreba vode/deterdženta Da – dodaje se voda i po potrebi kap deterdženta Ne – koristi samo visoku temperaturu Ekološki aspekt Niska potrošnja energije, bez mirisa Visoka temperatura, ali bez kemikalija Sigurnosne mjere Vrata ostaju normalno dostupna Vrata se automatski zaključavaju Preporučena učestalost Često – idealno za tjedno ili nakon svakog većeg kuhanja Rijetko – svaka 2–3 mjeseca, za dubinsko čišćenje Napor nakon čišćenja Potrebno ručno brisanje meke nečistoće Samo brisanje pepela – bez ribanja Utjecaj na elektroniku Minimalan Potencijalno štetan ako se prečesto koristi Pogodno za Lagano zaprljane pećnice i redovno održavanje Jako zaprljane pećnice i dubinsko čišćenje Na što treba paziti? Iako su ove funkcije vrlo korisne, važno je znati nekoliko stvari: Bosch HRG7761B1 pokazuje da čišćenje pećnice više ne mora biti mukotrpan posao. Kombinacijom pametnih tehnologija i funkcionalnog dizajna, ovaj model podiže standarde kućanskog održavanja na nov nivo i oslobađa nas tako mrskog kuhinjskog zadatka.

Bosch HRG7761B1 – Pećnica s automatskim čišćenjem koja štedi vrijeme i živce Read More »

PEČENJE I ODMRZAVANJE HRANE U BOSCH PEĆNICI Model HRG7761B1

/ , ,

Mislim da je centralni uređaj u svakoj balkanskoj kuhinji upravo rerna ili pećnica. Zavisi kako je zovete. Nekada su to bile stare peći na drva u kojima se peklo i okupljalo okolo da se ugrijemo. Danas su to savremene pećnice koje nude mnogo toga. Neki će reći da je nekada bilo bolje a neki da je sad bolje….neriješena rasprava. Mislim da je najbitnije da nas kuhinja okuplja i da pravimo uspomene oko pećnice. Moram reći da je mene jako oduševila upravo ugradbena pećnica BOSCH model  HRG7761B1 sa jako mnogo funkcija. Ustvari, što je više upoznajem vidim da je to više uređaja u jednom pa se time izbjegava sakupljanje aparata u kuhinji sa kojima ne znate šta bi i gdje da ih složimo. Zato ću se potruditi da svaku funkciju posebno predstavim. Bez žurbe i uz prigodne savjete jer ova pećnica to zaista zaslužuje. Od samog početka upravljanja sve je vrlo jednostavno i intuitivno. Izbor programa vrši se uz pomoć TFT zaslona osjetljivog na dodir s digitalnim kontrolnim prstenom. Vrlo jednostavnim prelaskom preko prstena, dolazimo do željene vrste grijanja. Možemo podešavati vrijeme, temperaturu, dodavati paru, odmrzavati, peći u vrućem zraku, držati podgrijano, peći pizzu ili drugo tijesto. Kako upoznajem mogućnosti tako sam više oduševljena jer pečenjem možemo mnogo uticati na kvalitet i nutritivnu vrijednost hrane. Naime pečenjem hrane u pećnici dolazi do gubitka vitamina. Količina vitamina C se može smanjiti 50 do 70%, ovisno o temperaturi pečenja. Vitamini B kompleksa mogu imati gubitak 10-50%. S druge strane gubitak minerala nije značajan kao što je prilikom kuhanja u vodi. Pečenjem se može izgubiti voda. Ovo može biti problematično kod pečenja povrća jer isparavanjem mogu da se dese i gubici vitamina. Pečenje ima prednost nad prženjem jer se može i ne mora koristiti masnoća. Ako u isto vrijeme pazimo na visinu temperature, može se drastično smanjiti nastanak štetnih produkata termičke obrade hrane. Ako hranu pečemo bez dodavanja masti smanjujemo i njenu kalorijsku vrijednost. Pečenjem proteina se povećava njihova bioraspoloživost a pažljivim odabirom temperature i vremena pečenja možemo sačuvati i kvalitet. Posebno je važno naglasiti da pečenjem u rerni možemo smanjiti stvaranje akrilamida, kancerogenog spoja koji nastaje termičkom obradom hrane koja sadrži ugljikohidrate, u prisustvu masti. Zato je važno prilikom pečenja koristiti temperaturu do najviše 180°C. BOSCH pećnica model HRG7761B1 ima 14 različitih programa za termičku obradu ili pak zagrijavanje hrane. Za sve one koji ne vole mikrovalnu pećnicu, ovaj uređaj je idealan, jer je vrlo jednostavno i brzo podgrijati hranu od juče, uz pomoć toplog zraka. Ukoliko volite prženu hranu a ne želite da loše utiče na Vaše zdravlje tu je pečenje u toplom zraku (air fry). Za ljubitelje roštilja pećnica ima više opcija. Posebno me raduje opcija za tijesto koje svi volimo. Pećnica ima opciju dodavanja pare vrlo jednostavnim sipanjem vode u posebno za to predviđen pretinac iza kontrolne ploče. Ova opcija zaslužuje poseban članak i recept. Ipak svako kuhanje počinje od pripreme namirnice. Vrlo često zaboravim da izvadim namirnice ujutro da se odlede. Zato sam se posebno obradovala opciji odmrzavanje. Ova opcija radi na 30 do 60°C i lagano odmrzava zaleđena jela i namirnice. Korštenjem niske temperature i cirkulacije zraka, pomaže se ravnomjernom odmrzavanju hrane bez da dođe do početka kuhanja ili pečenja vanjskog sloja dok je unutrašnjost još zamrznuta. Vrijeme odmrzavanja ovisi o vrsti hrane, njezinoj veličini i debljini. Na primjer, manje komade mesa ili ribe možete odmrzavati brže, dok će veće količine (kao što su pileći fileti ili veći komadi mesa) zahtijevati duže vrijeme. Prednosti odmrzavanja u rerni: Savjeti za najbolje rezultate odmrzavanje: Pazite na vrijeme: Ako odmrzavate veću količinu hrane, poput mesa, povremeno provjeravajte kako bi spriječili prekomjerno omekšavanje vanjskih dijelova hrane dok je unutrašnjost još zamrznuta. Koristite odgovarajuće posude: Za odmrzavanje hrane u pećnici, preporučuje se korištenje posuda koje su sigurne za pećnicu, kako bi se spriječilo curenje tekućine ili oštećenje hrane. Izbjegavati plastične posude koje ne treba da budu zagrijane u kontaktu sa hranom. Nadgledajte odmrzavanje: Iako je funkcija vrlo praktična, uvijek provjerite stanje hrane, jer može doći do razlike u vremenu ovisno o vrsti hrane koju odmrzavate.

PEČENJE I ODMRZAVANJE HRANE U BOSCH PEĆNICI Model HRG7761B1 Read More »

Scroll to Top