Svaki svoj članak obično pripremam danima. Nekako ima težinu ono što napišem i pomno čuvam povjerenje mojih čitalaca. Ne volim površnost i krajnosti. Danas smo svjedoci da najviše tema iz prehrane mogu biti pogrešno protumačene ili objašnjene. Treba poznavati sastojke hrane da bi se mogli razumjeti mehanizmi njihovog djelovanja. Danas ću pisati o škrobu, kao nastavak priče o ugljikohidratima.
