U istu skupinu namirnica ubrajaju se meso, riba, jaja, orašasti plodovi i mahunarke kao i njihovi proizvodi. Iako mahunarke spadaju u povrće, zbog velikog sadržaja proteina možemo reći da se mogu naći i u ovoj stepenici piramide prehrane. Ono što meso i cijelu ovu skupinu čini posebnom je sadržaj esencijalnih aminokiselina pa kažemo da se radi o kompletnim namirnicama. Meso je odličan izvor vitamina B12 i željeza. Upravo je željezo iz mesa veoma iskoristivo. Prisutni su i ostali vitamini B skupine ali i minerali cink i magnezijum. Ono što meso čini nepovoljnim jeste prisustvo zasićenih masnih kiselina, pa se prilikom planiranja jelovnika treba dati prednost ribi, piletini i puretini. Posebno…
