Vreli ljetni dani se ne mogu zamisliti bez lubenice, koja je jako popularno voće u našem podneblju. Pripada istoj grupi povrća kao tikvice i krastavci. Poznata je od davnina a navjiše se uzgaja u području Mediterana. Postoji više vrsta lubenice, koje se odlikuju zelenom bojom kore, sa ili bez šara, te okruglog ili duguljastog izgleda. Lubenica je idealno voće za one koji žele izgubiti višak kilograma. Ima jako malu energetsku vrijednost oko 30 kcal/100 g. Pri tome je najviše ugljikohidrata oko 7 %, te nešto malo masti i proteina. Lubenica je voće iznimno bogato mineralima pa se preporučuje kao zamjena za vodu, posebno u ljetnim mjesecima, kada se tijelo pojačano…
