• Hrana kao lijek!

    Solgar Full Spectrum Curcumin

    SPONZORIRANI ČLANAK Sastojci iz hrane sa biološki aktivnim djelovanjem su sve popularniji i predmet sve većeg broja istraživanja. Posebna pažnja posvećuje se začinima. Jedan od najpoznatijih je kurkuma koja se dobija mljevenjem korijena biljke Curcuma longa. Ljekovito svojstvo pokazuje grupa spojeva, žute boje, koji se zovu kurkumoidi. Najvažniji od njih je kurkumin. Upravo se njegovim izučavanjem došlo do zaključka da kurkumini najbolje djeluju u smjesi. Kurkumoidi ispoljavaju jako mnogo djelovanja a svakako su najvažniji: antiseptičko, analgetičko, protivupalno, antioksidativno, antimalarično itd. Kako djeluje kurkumin? Najviše istraženo djelovanje kurkumina je antioksidativno i protivupalno. Upala se definira kao odgovor organizma na štetno djelovanje mikrobiološkog, fizičkog ili hemijskog agensa ali se sve češće govori…

  • Hrana kao lijek!

    Kurkuma

    Kurkuma se tradicionalno koristi u prehrani istočnjačkih naroda, prije svega u Aziji. Vrlo često tamo je popularna ne samo kao začin nego i kao narodni lijek za mnoge bolesti. Sve to zainteresiralo je nauku da istraži ovu popularnu namirnicu i potvrdi njeno biološki aktivno djelovanje. Kurkuma je rizozomska, zeljasta, višegodišnja biljka, porijeklom iz Južne Azije.  Korijen se suši i melje i tako dobija narandžasti prah. Najveći dio mase čine ugljikohidrati (oko 70 %), zatim proteini (oko 8 %), masti (5-10 %), vlakna, minerali, esencijalna ulja i smole. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji su neophodni za ljudski organizam. Međutim, glavni aktivni sastojak je kurkumin kojeg ima 3-5 %, u zavisnosti…