Tikva je porijeklom iz Egipta, ali isto tako mnogo vrsta uzgajalo se u Južnoj Amerike. Može se reći da je poznata u cijelom svijetu a danas se odlikuje velikom porodicom različitog oblika i boja, ali i ukusa. Većina njih je bez naročite arome pa se lako kombiniraju sa drugim namirnicama. Izuzetak je tzv. mošusna bundeva. Kod nas se gaji mnogo vrsta a najpopularnije su duguljaste vrste, poznatije kao tikvice. Tikve imaju zanimljiv nutritivni sastav. Osnovu naravno čini nešto malo proteina, ugljikohidrata i masti, te velika količina vode. Tikve sadrže cijeli spektar vitamina (provitamin vitamina A – karoten, vitamin C, E i K, vitamine B grupe), minerala (kalij, fosfor, kalcij) te…
