Luk je povrće koje ili volite ili ne. Sastavni je dio bosanske kuhinje i vrlo često ne može se zamisliti početak nekog kuhanja, bez jedne dinstane glavice luka. Zbog svoje posebne arome, ukusa, mirisa, nekim ljudima je omiljen dok ga drugi upravo zbog toga ne podnose. Luk spada među najstarije povrtlarske kulture a njegov ljuti ukus zavisi od sorte ali i od klime u kojoj se uzgaja. Što je klima blaža, luk je slađi. Proljeće i ljeto započinju sa mladim lukom, koji ima poseban ne tako jak ukus. Međutim, luk koji se ubere u jesen, ima pravu glavicu i kompletnu aromu. Danas postoji mnogo vrsta luka, koje se razlikuju…
